La gestion des restaurants scolaires

A Reims, tout est mis en œuvre pour faire du repas du midi un moment privilégié de la vie éducative en répondant aux exigences de qualité, de traçabilité des produits, de formation des personnels et d’information des familles.

Un défi quotidien

La marche en avant, la traçabilité, l’hygiène, le goût et l’équilibre, sont les maîtres mots de l’équipe de la cuisine centrale et des agents en restauration scolaire de la Caisse des Ecoles Publiques de Reims.

De plus en plus de qualité dans les assiettes

La qualité des repas et la sécurité alimentaire sont deux « fondamentaux » de la mise en pratique de la restauration scolaire à Reims. Pour assurer sa mission, l'équipe de la cuisine centrale observe des règles nutritionnelles basées sur les points clés des recommandations du Groupe d’études des marchés restauration collective et nutrition (GEMRCN). Celui-ci fixe la composition des repas avec les grammages adaptés aux différents âges.

Des produits bio et des circuits courts

Les carottes, les lentillons, le céleri, les poires, les yaourts nature et le pain sont garantis issus de l’agriculture biologique. L’intégration d’aliments venant de filières locales tels que les pommes de terre de la Picardie, les pommes des Ardennes, la viande de porc de la plaine champenoise, prolonge l’action de la Ville dans sa démarche de développement durable.

Des  agents municipaux au service des enfants !

• 150 agents dans les restaurants scolaires
• 30 agents à la cuisine centrale
• 14 agents au service administratif 
• 6 agents aux moyens généraux et maintenance 

Vos enfants sont scolarisés à Reims et vous souhaitez participer activement à la vie et aux décisions de la Caisse des écoles dans le domaine de la restauration scolaire.

En devenant adhérent, vous pourrez

• Participer à l’Assemblée Générale annuelle et bénéficier ainsi d’une information détaillée sur les activités de la Caisse des écoles
• Elire les représentants des parents au Comité de Gestion
• Vous présenter à cette élection 

Qui est adhérent ?

Les parents d’élèves dont les enfants sont inscrits à la restauration scolaire cette année sont automatiquement adhérents.

Si vous ne remplissez pas cette condition et que vous souhaitez adhérer, vous pouvez le faire en remplissant le bulletin ci-dessous accompagné de votre cotisation et le déposer à l’espace Talleyrand de la Caisse des écoles publiques ou l’envoyer par courrier à :

CAISSE DES ECOLES PUBLIQUES 
Régie des adhésions
52T RUE DE TALLEYRAND
CS 80009
51722 REIMS CEDEX