Maisons et caves de champagne

Le terroir champenois, à travers le champagne regorge de richesses, de secrets et d’anecdotes. Secrets de Champagne vous invite dans l’univers de la Champagne, pour découvrir ce qui bâtit sa renommée depuis des siècles : son terroir, le travail de la vigne, l’élaboration du Champagne, les outils d’antan et les expressions champenoises. 16 maisons de champagne sont présentes dans la ville de Reims parmi lesquelles de grands noms de renommée internationale : Charles de Cazanove, Lanson, Martel, Mumm, Ruinart, Taittinger, Veuve-Clicquot et Vranken-Pommery.

Les crayères, aujourd'hui inscrites sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO, ont été creusées pour en extraire des blocs de craie, avant de devenir le sous-sol de l'abbaye Saint-Nicaise (détruite lors de la Révolution française). Elles ont ensuite été complétées par un réseau de galeries reliant caves, cryptes et caveaux pour abriter les vins de champagne dont les bénédictins faisaient commerce.